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Développer des aliments pour répondre aux besoins sensoriels des enfants

2020

* Contexte et grands enjeux[br/] Dès les premières minutes de vie, l'enfant dépend de son entourage en matière d'alimentation, mais ses compétences sont encore limitées. Le lait maternel peut couvrir les besoins nutritionnels pendant les 6 premiers mois, mais dans les situations où la mère ne peut allaiter, d'autres apports alimentaires sont nécessaires. A partir de 6 mois, d'autres aliments doivent être introduits dans le régime de l'enfant, qui ne dispose pas encore de compétences orales pour les consommer en l'état. Aussi de nombreuses adaptations nutritionnelles et sensorielles sont nécessaires pour l'alimentation des petits.[br/] * Etat de l'art sur le sujet en insistant sur les faits …